Alza y escasez de pollo obligan a comedores a subir precios en barrios populares

Santo Domingo.– El alza constante de la del pollo y su escasez mantienen preocupados a propietarios de pequeños restaurantes en barrios populares, quienes aseguran que el incremento en el precio de la carne blanca los ha obligado a subir el costo de sus platos.

Impacto del aumento del precio de la libra de pollo en restaurantes populares

Entre 10 y 20 pesos ha aumentado el precio del plato de comida criolla que contiene pollo, debido al alza sostenida que registra esta carne en los últimos días.

Distribuidores de pollo afirman que están recibiendo menos producto del que solicitan.

La escasez mantiene preocupados a propietarios de pequeños negocios en barrios populares.

Propietarios de comedores explican que el alto costo de la libra de pollo, sumado al incremento de otros productos de la canasta básica, ha provocado que el plato del día deba venderse hasta en 250 pesos, a fin de poder cubrir los gastos operativos.

Aseguran además que, aunque no están obteniendo grandes ganancias, prefieren mantener precios módicos para no perder su clientela habitual.

Dificultades en la distribución y respuesta del mercado

Por su parte, distribuidores de pollo afirman que están recibiendo menos producto del que solicitan, situación que ha afectado la distribución y ha contribuido al aumento del precio.

Asimismo, vendedores de pica pollo se han visto en la necesidad de incrementar sus precios para poder mantenerse en el mercado.

Actualmente, el pollo se vende en polleras y colmados de barrios populares hasta a 100 pesos la libra.